Nouveautés remarquables
Nouveaux hôtels et resorts de luxe 2025–2027
Une sélection vérifiée de nouvelles ouvertures, rénovations et projets annoncés sur l’Adriatique.
Mise à jour · 8 octobre 2026
Le contexte
La nouvelle hôtellerie adriatique prend plusieurs formes : resorts neufs, bâtiments historiques restaurés et établissements existants rejoignant de grandes marques internationales. Tout changement de nom n’est pas une ouverture.
Nous distinguons les hôtels ouverts, les rénovations et les projets annoncés. Les faits viennent des sites officiels et de communiqués datés ; confirmez disponibilités et prestations avant de réserver.
Mise à jour · 8 octobre 2026
Ouvert / en activité
Ouvert / en activitéIstria · Croatie · 2026
Pical Resort, Valamar Collection
Ouvert en mars 2026 à Poreč, Pical Resort 5*, Valamar Collection, relie les plages, la gastronomie et le bien-être au centre historique. Son offre entend aussi attirer les voyageurs hors saison.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Pical Resort / published by Bilbord.rs
Ouvert / en activitéKvarner · Croatie · 2026
Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay
À Novi Vinodolski, le Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay a accueilli ses premiers clients en juillet 2026. L’ancien Novi Resort a été transformé par étapes : vérifiez les équipements réellement ouverts avant le séjour.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Mövenpick Kvarner Bay / TUI hotel imagery
Ouvert / en activitéIstria · Croatie · 2026
Jadran Heritage Hotel, Valamar Collection
Installé sur les quais historiques de Poreč, le Jadran Heritage Hotel a ouvert en 2026 dans un édifice restauré de 1913. Sa signature culinaire comprend JAZ by Ana Roš.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Jadran Heritage Hotel / Croatian National Tourist Board, supplied by Valamar
Ouvert / en activitéCres Island · Croatie · 2025
The Isolano, Cres, Autograph Collection
Ouvert en 2025 sur l’île de Cres, The Isolano appartient à la collection Autograph. Il associe les codes d’un boutique-hôtel contemporain à l’identité plus sauvage de l’île.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: The Isolano Cres / tportal opening coverage 2025
Ouvert / en activitéNorthern Dalmatia · Croatie · 2025
Hyatt Regency Zadar
Hyatt Regency Zadar a ouvert en 2025 dans un bâtiment historique restauré en bord de mer. Le projet relie le confort hôtelier international au patrimoine et aux promenades de Zadar.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Hyatt Regency Zadar / Hyatt property gallery
Ouvert / en activitéIstria · Croatie · 2025
Monumenti Heritage Hotel & Resort
Ouvert en 2025 à Pula, Monumenti Heritage Hotel & Resort occupe un ancien ensemble maritime. Son patrimoine architectural et la marina lui donnent un caractère distinctif.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Monumenti Hotel · eHolidays property image
Ouvert / en activitéBoka Bay · Monténégro · 2026
Mamula Island by Banyan Tree
Mamula Island by Banyan Tree occupe une forteresse insulaire dans les bouches de Kotor. Depuis la saison 2026 sous l’enseigne Banyan Tree, l’adresse conjugue architecture spectaculaire et mémoire historique complexe.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Mamula Island by Banyan Tree / operator imagery
Ouvert / en activitéUgljan Island · Croatie · 2025
Hotel Preko Ugljan Island, Curio Collection by Hilton
Hotel Preko Ugljan Island appartient à Curio Collection by Hilton. Il se trouve à Preko, sur l’île d’Ugljan, où l’on rejoint facilement Zadar par bateau.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Hotel Preko Ugljan Island / Hilton property gallery
Ouvert / en activitéKvarner · Croatie · 2025
Arba Resort, Valamar Collection
Arba Resort, Valamar Collection, a ouvert en juin 2025 sur l’île de Rab. Le resort familial quatre étoiles accueille déjà les voyageurs ; de nouvelles villas et suites sont annoncées pour 2027.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Valamar Collection · official Arba Resort photo gallery
Mise à jour · 8 octobre 2026
Nouvelle adresse · ouverture à vérifier
Nouvelle adresse · ouverture à vérifierOpatija Riviera · Croatie · 2026
Sealeven Hotel & Residences
Sealeven Hotel & Residences, à Ičići, appartient à Destination by Hyatt. Architecture contemporaine, vues sur la marina et atmosphère paisible de la Riviera d’Opatija caractérisent cette adresse.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Sealeven · Hyatt property gallery
Nouvelle adresse · ouverture à vérifierKvarner · Croatie · 2026
Opatija Marriott Resort & Spa
Opatija Marriott Resort & Spa dispose d’une fiche officielle auprès de l’enseigne. La date d’ouverture effective et les chambres disponibles doivent toutefois être confirmées avant toute réservation.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Opatija Marriott · operator listing image, availability not verifiedMise à jour · 8 octobre 2026
En activité · changement de marque prévu
Northwest Istria · Croatie · 2026
Adriatic Istria Resort (future Anantara)
Adriatic Istria Resort, à Savudrija, est un établissement existant dont le passage sous l’enseigne Anantara est annoncé pour 2027. Il ne s’agit pas d’une nouvelle construction ouverte en 2026.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Adriatic Istria Resort (existing property) · Minor Hotels press photograph
En activité · changement de marque prévuPhoto de l’établissement actuel, pas du futur projet de rénovationSlovenian Istria · Slovenia · 2026
Hotel Palace Portorož (future Minor Reserve Collection)
Hotel Palace Portorož appartient depuis longtemps au paysage hôtelier slovène. Son arrivée prévue dans Minor Reserve Collection en 2027 est un changement d’enseigne, pas une construction nouvelle.
Découvrir l’hôtel ↗Photographie authentique · crédit: Palace Hotel Portorož (existing property) · Minor Hotels newsroom
Photographie authentique · crédit: Hotel Materra real spa pool · Inel architectural project photography (rights pending)Au-delà de la côte · Slavonie · 2024
Un refuge wellness au cœur des plaines
Une échappée dans la Croatie intérieure : un hôtel de bien-être primé près d’Osijek, où les champs remplacent l’horizon marin.
Hotel Materra, près d’Osijek, a ouvert en février 2024. Il propose 61 hébergements et un espace wellness de 1 500 m² ; il a été distingué hôtel wellness de l’année en Croatie en 2025.
Découvrir cette adresse en SlavonieAdresses de caractère
Deux lieux singuliers au bord de l’Adriatique
Pag Island · Between Novalja and Stara Novalja
Boškinac
Entre Novalja et Stara Novalja, sur l’île de Pag, Boškinac associe un petit hôtel, un vignoble et un restaurant tourné vers les ingrédients insulaires. L’établissement indique disposer de huit chambres et trois suites. Fromages, agneau, poissons,…
Lire l'histoire ↗Photographie authentique · crédit: Boškinac · official hotel photo gallery
Crikvenica · Kvarner Riviera · Croatia
Restaurant Dida
À Crikvenica, sur la Riviera du Kvarner, Restaurant Dida propose une lecture contemporaine des produits régionaux. Sa carte publiée met à l’honneur poissons, fruits de mer, langoustines du Kvarner, plats de saison et menus dégustation. Une belle…
Lire l'histoire ↗Photographie authentique · crédit: Restaurant Dida · official establishment photo gallery